4kilos 4kilos vinícola - 2019 - Balearen, Spanien

Das Flaggschiff von 4 kilos: ernsthaft, subtil, präzise und mit viel Frische. Der reinsortige Callet erobert deine Sinne ruhig und harmonisch. Rubinrote Farbe. Aromatisch und frisch in der Nase, mit ausgeprägter Mineralität und Noten von roten Kirschen, Himbeeren und mediterranen Kräutern. Am Gaumen viel Frische, Leichtigkeit und intensive, komplexe Aromen. Ein äusserst eleganter Jahrgang der exklusiv mit der autochthonen Rebsorte Callet vinifiziert wurde. Passt zu gereiftem Käse, Wild, Rind. Zu je 50% im Stahltank und im 2500-Liter Holzfass vinifiziert. Anschliessend 12 Monate lang in neuen französischen 600-Liter Holzfässern ausgebaut. Es wurden lediglich 16'000 Flaschen abgefüllt.