Barry Bayat Rumor Rosé - 2025 - Provence, Frankreich

Rumor ist der neue Shootingstar unter den Premium-Rosés – serviert von Saint-Tropez bis Mykonos. Die Cuvée aus der Côtes de Provence begeistert mit aromatischer Frische, Lebendigkeit und sommerlicher Leichtigkeit. Entwickelt vom amerikanischen Rosé-Fan Barry Bayat, passt Rumor perfekt zu Fisch, Sushi und langen Tagen in der Sonne. Flüsterpropaganda hat nie besser geschmeckt. Ein Rosé von grosser Finesse, der eine zarte, blassrosa Farbe aufweist, die an Rosenblüten und Kamelien erinnert. Die Nase ist frisch, leicht und besonders luftig und offenbart elegante blumige Noten sowie reife mediterrane Früchte, unterstrichen von Zitrusnoten. Am Gaumen ist der erste Eindruck von einer lebhaften Frische geprägt, die für eine erfrischende Ausgewogenheit sorgt. Die Struktur ist sowohl geschmeidig als auch lebhaft und führt das Geschmackserlebnis zu einem harmonischen und präzisen Abgang. Passt zu mediterranischer Küche, leichten Pasta Gerichten, Sushi, gegrillte Meeresfrüchte. Die Trauben werden vor Sonnenaufgang bei 6–8 °C geerntet, um Frische und Lebendigkeit einzufangen und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Struktur und Frucht zu gewährleisten. Nach einer schonenden Sortierung und Entrappung werden die Trauben schnell zum Weingut transportiert, wo sie sanft gepresst und mazeriert werden. Die Trauben werden getrennt vinifiziert und anschliessend verschnitten, um den endgültigen Wein zu kreieren, der seine zarten, aromatischen Noten sowie seine fruchtigen und blumigen Ausdrucksformen zur Geltung bringt. Nach dem Verschnitt reift der Wein drei Monate lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks auf feiner Hefe, um seine natürliche Klarheit zu bewahren. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.