Bellavista Alma Assemblage 1 DOCG - Lombardei, Italien

Die neue Bellavista Alma Assemblage entsteht unter der Leitung von Francesca Moretti und begleitet von Richard Geoffroy. In naturnaher Bewirtschaftung mit Marco Simonit wird jede Rebe individuell gepflegt – für gesündere Trauben, mehr Frische und tiefere Komplexität. Ernte und Vinifikation folgen dem klimatischen Verlauf und berücksichtigen die Herausforderungen der Klimaerwärmung. Über 100 Lagen werden mikrovinifiziert, sodass der Jahrgang klar zum Ausdruck kommt. Mit reduzierter Dosage, höherem Trinkfluss und präziser Terroir-Tiefe zeigt sich Alma heute kristallin, energiegeladen und vielschichtig: Tiefe, Freude, Energie, Kristallinität, Komplexität. Feine Perlage. Ein zartes Bouquet mediterraner Blumen, das sich mit lebendigen Zitrusnoten verbindet und Frische und Komplexität bietet. Am Gaumen dynamisch und straff, mit einem mineralischen Abgang, der Tiefe und Charakter verleiht. Er offenbart eine markante Säurestruktur, die mit tiefgreifender Ausgewogenheit und Harmonie kombiniert ist. Seine natürliche Frische wird mit stilistischer Reife kombiniert und schafft so ein vollständiges und Geschmackserlebnis bis in den lang anhaltenden Abgang. Passt zu Apéro, Sushi, Fisch und mediterraner Küche. Nach 30-monatiger Flaschengärung, Degorgierung und Extra Brut Dosage von 3.5 g/L erfolgt eine Flaschenreifung von sechs Monaten. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.