Bodegas Laus Laus Crianza - 2021 - Somontano, Spanien

Ein Rotwein mit einer intensiven kirschroten Farbe, die von roten und bläulichen Nuancen durchzogen ist. In der Nase ist er sehr intensiv und geprägt von den Aromen der Eichenfassreifung – geröstetes Holz, Vanille und Gewürze – sowie von den Aromen der Traube: reife Früchte, Pfirsich, schwarze Pflaumen und kandierte Kirschen. Am Gaumen ist er vollmundig und frisch, mit süssen, seidigen Tanninen, die ein verlockendes Mundgefühl hinterlassen. Die fruchtigen Aromen der Trauben und die röstigen sowie rauchigen Noten des Holzes verschmelzen perfekt miteinander und ergeben einen geschmackvollen, komplexen und ausgewogenen Wein. Die Trauben werden jeweils separat in temperaturgeregelten Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt in 225-Liter-Eichenfässern, teils in gemischten Eichenfässern (französische und amerikanische Eiche), teils in Fässern aus französischer Eiche. Anschliessend reift der Wein 8 Monate lang, um durch Mikrooxygenierung die perfekte Balance zwischen Frucht und Eiche zu erreichen. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.