Cabernet Franc Chamonix - 2019 - Coastal Region, Südafrika

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Chamonix in der fruchtbaren und bezaubernden Landschaft der Coastal Region diesen Rotwein. Einen besonderen, kräftigen Rotwein aus dem Jahr 2013 haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Franc kann sehr gut zu Curry oder Lammfleisch serviert werden. Bei der Veröffentlichung zeigt der Cabernet Franc eine tief rubinrote Maulbeerfarbe und ein intensives Bouquet mit Düften, die an Paprika, rote Beeren, Gewürze und Zigarrenkisten erinnern. Ein Wein von üppiger Struktur füllt den Mund mit konzentrierten Frucht- und Beerenempfindungen. Flaschenpöstler-Tipp: Chamonix Cabernet Franc passt hervorragend zu Geisskäse, Fleischbällchen mit Tomatensauce und Wild. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2023. Bei der Ernte werden die Trauben auf Sortiertischen einer Beerenauswahl unterzogen, bevor die ganzen Beeren 3 Wochen lang in Edelstahl- und Betontanks vergoren werden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 18 Monate in 228ℓ französischen Eichenfässern.