Cabernet Sauvignon La Villette - 2022 - Midi - Languedoc-Roussillon, Frankreich

Intensives, würziges Bouquet mit Noten von Waldbeeren und Zimt. Schöne und weiche Tannine ohne langweilig oder platt zu sein. Schöne Eleganz mit viel Nach druck. Top Preis-Freude-Verhältnis! Elegante Noten von Lakritze, gerösteten Kaffeebohnen und dunkler Schokolade verschmelzen mit fruchtigen Aromen von schwarzen Kirschen und einem würzigen Hauch von Zimt. Samtige Tannine am Gaumen. Er ist elegant und komplex und klingt mit feinen Zedernholzaromen aus. Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild. Er harmoniert ebenso gut mit würzigen Eintöpfen, reifem Hartkäse und herzhaften Pasta-Gerichten mit kräftigen Saucen. Auch zu einer deftigen Wurstplatte oder dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil ist er eine ausgezeichnete Wahl. Nach der Lese erfolgt eine schonende Extraktion der Aromen durch eine kontrollierte Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Der Wein reift anschliessend für mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch er zusätzlich an Komplexität und Struktur gewinnt. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.