Carignides Rouge Domaine du Météore - 2023 - Midi - Languedoc-Roussillon, Frankreich

Reichhaltiger, eleganter Wein mit Aromen von Heidelbeeren, Sauerkirschen und Kakao. Weiche Struktur mit perfekt eingebundenen Tanninen, lässt sich deshalb auch gut ohne Essen geniessen. Dieser reiche, dunkle Rotwein vereint Noten von Heidelbeeren, Sauerkirschen und Kakao. Luxuriös, fruchtig und vollmundig, verleiht ihm sein hervorragendes Schieferterroir einen sanften mineralischen Abgang und eine seidige, tanninhaltige Textur. Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, würzigen Eintöpfen oder mediterranen Gerichten wie Ratatouille. Auch zu gereiftem Käse wie Manchego oder Comté harmoniert er perfekt. Unsere Carignan-Trauben werden teilweise entrappt und fünf Wochen lang eingeweicht, um ihre reichen, dunklen Aromen freizusetzen. Nach der Gärung in Edelstahl reift der Wein vierzehn Monate lang und perfektioniert so seine ausgewogene Tanninstruktur. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.