Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Laroche - 2022 - Burgund, Frankreich

Dieser dominante Chardonnay 2009 – Chablis Grand Cru Les Clos ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Die kiesigen, kalkhaltigen Böden in Burgund bilden den Nährboden für diesen Chardonnay. Der Winzer vom französischen Weingut Domaine Laroche weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Weisswein. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Chardonnay zu Spargeln oder Weichkäse anbieten. Passt wunderbar zu geräuchertem Lachs oder Kalbfleisch in einer Rahmsauce mit Steinpilzen. Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase feine Noten von weissem Pfirsich, Zitronenöl und Zitronenblüte. Am Gaumen vollmundig, gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure und einem intensiven, mineralisch salzigen Abgang. Die Obédiencerie von Chablis ist seit dem Mittelalter eine Weinhochburg und Laroche ist eng mit dieser Geschichte verbunden. Dieses Kulturerbe ist auch heute noch sehr lebendig: die Domaine produziert und lagert ihre Weine immer noch in ihren historischen Kellern. Diese Weine sind das Zeugnis von über 1000 Jahren Geschichte!