Champagne Jacquart Cuvée Alpha Jacquart - 2010 - Champagne, Frankreich

Das Haus Jacquart ist international geschätzt. Traditionsbewusstsein, ein riesiges Know-how und eigene Rebberge zeichnen die 600 Winzer aus, in deren Besitz Champagne Jacquart ist. Sie lesen das kostbare Traubengut von 800 Hektaren Rebfläche, die sich vor allem auf die Montagne de Reims, die Côte Blancs und das Vallée de la Marne verteilen. Jacquart überzeugt mit einer grossen Vielfalt von insgesamt 130 Crus, davon 10 Grand und 22 Premier Crus, die mit grosser Finesse, Aromenreichtum und mineralischer Frische begeistern. Noten von Toast und geröstetem Kaffee, gefolgt von Aromen von Trockenfrüchten zeigen die Eleganz eines perfekt gereiften Champagners. Am Gaumen frisch, mit einer Sensation von kandierten Zitrusfrüchten und wiederum Noten von geröstetem Kaffee. Langer Abgang mit Aromen von Honig und kandierten Früchten. Wunderbarer Begleiter zu Sashimi, geräucherter Entenbrust und Randencrème, Carpaccio, Eierschwämmli-Chutney mit Dörrfrüchten und Ingwer auf Tintenfischtinten-Meringue. Mindestens 7 Jahre Reifung in Flaschen und nochmals 6 Monate nach dem Degorgieren. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.