Château Paul Mas Belluguette Domaines Paul Mas - 2024 - Midi - Languedoc-Roussillon, Frankreich

Eleganter Weißwein aus dem Languedoc mit intensiven Aromen exotischer Früchte, floralen Noten sowie feinen Vanille- und Brioche-Akzenten. Am Gaumen dicht, seidig und harmonisch frisch mit langem Abgang. Mit 93 Punkten im Wine Enthusiast ausgezeichnet – ein exzellenter Vertreter der Region. Farbe: leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. Bouquet: sehr elegant mit einer Quintessenz aus Mango, Ananas, Kokosnuss, Vanillenoten und einem Hauch von Blumen sowie perfekt geröstetem Brioche. Gaumen: reichhaltig und kraftvoll, mit einem langen Abgang auf einem Bett aus Fruchtaromen. Passt zu Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch, Ziegenkäse, Torten und Obstdesserts. Dieser Wein lässt sich auch gut solo geniessen. Entrappung der Trauben. Getrennte Weinbereitung für jede Rebsorte. Abzug bei 10 °C. a) Viognier, Marsanne und Roussanne werden zunächst in Edelstahltanks und anschließend in neuen Fässern vergoren. b) Vermentino und Grenache werden in Edelstahltanks vinifiziert. Die Gärung dauert 20 Tage bei 16 °C. Die verschiedenen Rebsorten reifen in Fässern oder Tanks, bis sie im März endgültig verschnitten werden. Bei den Fässern verwenden wir zu 40 % US-amerikanische und zu 60 % französische Fässer. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.