Citizen Wine Marqués de Whatever Reserva D.O. Valencia - 2022 - Levante, Spanien

Citizen Wine entwickelt und produziert charakterstarke Weine aus einigen der spannendsten Weinregionen der Welt. In enger Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Weinbauern und Winzern entstehen moderne Weine mit unverwechselbarem Charakter, die Wein für die Genießer von heute zugänglicher, genussvoller und zeitgemässer machen. Dunkelrote Farbe. Komplexes Bouquet mit Aromen von Zimt, Pfeffer, mediterranen Kräutern, reifen Früchten, Brombeeren, Heidelbeeren, reifen Pflaumen und balsamischen Noten. Am Gaumen vollmundig und vielschichtig, mit eleganten, weichen Tanninen, lebendiger Säure, feiner Mineralität und einem langen, angenehmen Nachhall. Passt hervorragend zu Lammbraten, Rindfleisch, Wildgerichten, Schmorgerichten, Iberico-Schwein, Pilzen, gereiften Käsesorten und kräftigen mediterranen Speisen. Jede Rebsorte wird separat vergoren. Der Monastrell durchläuft eine schonende, rund 20-tägige Maischegärung. Ein Teil der malolaktischen Gärung erfolgt im Barrique. Anschliessend reift der Wein 14 Monate im Fass und danach vor der Freigabe noch in der Flasche im Weinkeller. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.