Clos Martinet DOC Bodegas Mas Martinet - 2022 - Katalonien, Spanien

Das Weingut Mas Martinet und José Luis Pérez prägen den kometenhaften Aufstieg des Priorat. Mit Hingabe wurden die alten Steillagen ökologisch revitalisiert, heute bio-zertifiziert. Tochter Sara führt das Werk konsequent fort – mit Fokus auf den typischen Charakter der Region. Die Weine Clos Martinet und Martinet Bru stehen für Eleganz, Finesse und Frische, die das Priorat neu definiert haben. Grosse Persönlichkeit mit Einfluss und Leidenschaft. Sorglose, fast verschwenderische Fülle in nobler Gestalt, süsse, sehr reife, angetrocknete Früchte, süsse Gewürze, Kakao, ungeschälte Nüsse. Am Gaumen expressiv, süsse Frucht, dabei stilsicher, nie masslos, grosser, schöner Körper, sehr nachhaltiger Eindruck. Ein grosser Wein. Harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie Lammrücken oder Rinderfilet in Pfeffersauce, aber auch Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Reifer Manchego oder Comté sowie gegrillte Pilze passen ebenfalls perfekt. Sehr geringe Erträge, selektive Lese von Hand, temperaturkontrollierte Vergärung und Reifung in grossen und kleinen Holzfässern, ungeschönt und unfiltriert. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.