Controvento Vigneti Vinessa - 2024 - Veneto, Italien

Ein aus Muscaris-Trauben gewonnener Berg-Passito, der Aromen und Süsse mit Säure und Frische verbindet. Rein und fesselnd, zeigt er Noten von Rosenblättern, Aprikosen, Rosmarin, Gesichtspuder, Ringelblume und Weissdorn. Mittelkräftiger Körper, linear und schmackhaft im Geschmack, mit einem leicht, aber gekonnt dünnen Abgang. Ein ansprechender Wein der mit zwei von drei Gambero Rosso Punkten bewertet wurde. Passt zu Austern, rohem Fisch, Käse, Foie gras. Die weissen Trauben werden in den Weinbergen auf 800 m ü.d. M. sorgfältig von Hand ausgewählt, kurz bevor sie vollständig reif sind, und auf einem Plateau angeordnet, das für den anschliessenden Trocknungsprozess vorgesehen ist. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.