Divento Vigneti Vinessa - 2022 - Veneto, Italien

Dieser Wein ist präzise und ausgesprochen ansprechend für die Sinne: Er erinnert an verschiedene Noten von Bergamotte, Limette, weißem Pfeffer und Vetiver. Er ist salzig, fast schon salzig im Aroma, mit Noten von grünen Oliven, Jod, gemischten Heilkräutern und Chinotto-Orangen. Ein mittelkräftiger bis vollmundiger Wein, leicht polyphenolisch in der Struktur und fast rustikal im Geschmack, mit einem fröhlichen und heiteren Abgang, reif und gleichzeitig raffiniert. Fein strukturiert, mit mineralischer Frische und klarer Säure, begleitet von lebendigen Noten von Zitrus, Apfel und salzigen, leicht maritimen Nuancen. Elegant und präzise. Passt zu rohem Fisch, Käse, moderner Küche Gärung in 10-hl-Eichenfässern, 10-monatige Reifung in Eichenfässern, Battonage, 12–18 Monate in der Flasche Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.