Donna IGT Liverzano - 2013 - Emilia-Romagna, Italien

Der Wein ist eine Hommage an die Frau! Die liebevolle Behandlung während des gesamten Ausbaus ergibt einen Charakterstarken, sensiblen, nuancierten, eleganten und warmen Wein: Eben eine Frau! Kräftiger Körper und markante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher angenehm mit feinen Tanninen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt. Zu leicht scharfem, rotem Fleisch, Ente und Geflügel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Donna IGT. In kleinen französischen Tonneaux mit rein manueller Tresterbenetzung. Kontrollierte Gärtemperatur von max. 27°durch die Nachtkühle. Mazeration während 15-20 Tagen. Ausbau während 18 Monaten in französischen Barriques, wovon 50 % neu sind, unter periodischem ’Bâtonnage’ des Hefetrubes. Die Klärung erfolgt ausschliesslich mittels dekantation, das Abfüllen erfolgt ohne steril-filtration. Es folgen mindestens18 Monate Reifung auf der Flasche. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.