Epistem Vino Varietal Jumilla Atlan und Artisan - 2018 - Levante, Spanien

Die Epistem-Weine von Atlan & Artisan stammen aus ihren bio-zertifizierten Weinbergen in Jumilla auf 850 Metern Höhe. Der Weinberg Espernalas „Clos” umfasst über 90 Hektar und ist bekannt für sein einzigartiges Terroir mit Monastrell Pie Franco und alten Bobal-Reben. Panduro, ein nach Norden ausgerichteter Weinberg am Waldrand, liefert frische, seidig feine Monastrell-Weine. Sie setzen auf minimale Eingriffe und lassen die Weine ihr Terroir authentisch widerspiegeln. Vollmundig frisch und voller Vitalität zeigt sich diese gut gelungene Komposition aus Monastrell und Syrah. Ein sehr charaktervoller Wein, wohl auch deshalb weil die Reben über 50-jährig sind und kleine Erträge geerntet werden. Harmoniert perfekt mit Barbecue, geröstetem Gemüse und Wild. Der "Baby"-Epistem aus alten Monastrell und Syrah-Rebstöcken reift mindestens 12 Monate in 500 Liter-Fässern aus französischer Eiche und wird dann unfiltriert abgefüllt. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.