Estate Reserve White Noble Hill - 2021 - Coastal Region, Südafrika

Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Noble Hill beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Weissweins, der in der anmutigen und schönen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Grenache zu scharfem Essen oder rotem Fleisch. Diese einzigartige südafrikanische Mischung aus Grenache Blanc, Chenin Blanc und Viognier spiegelt das Terroir unseres Granitbodens von Weinbergen hoch oben an den Hängen des Simonsbergs mit knackigen Melonen- und Zitrusaromen und einem leichten, delikaten Geschmack wider. Wir mischen sorgfältig unsere Weingüter Chenin Blanc, Grenache Blanc und Viognier, um ein feines Gleichgewicht zwischen blumigen Aromen und fruchtbaren Aromen zu erreichen. Jede Komponente bringt eine Schicht von Komplexität und Nuance in den Wein. Flaschenpöstler -Tipp: Passt perfekt zu Gemüse, Burger mit Blauschimmelkäse und würzigen Gerichten. Die Trauben werden ganz sortiert und zum Absetzen in Edelstahltanks gepresst. Die Primärfermentation erfolgt in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche unter Verwendung von Wildhefe. Der Wein wird vor der Abfüllung 9 Monate auf der Hefe gelagert und häufig gerührt, um Gewicht und Reichtum zu verleihen.