Flapper Girl Piedirosso IGT Vernice - 2019 - Kampanien, Italien

Frech, verspielt und charakterstark: Ein aromatischer Piedirosso mit Esprit – wie ein Flapper Girl aus den 1920er Jahren. Kirschen und Beeren tanzen im Glas. Der vulkanische Boden Kampaniens verleiht ihm mineralische Tiefe – der perfekte Mix aus Charakter und Charme. 99 Punkte von Luca Maroni sprechen für sich. Rubinrot mit violetten Reflexen, Anklänge von roten Früchten wie Kirsche und Schwarzkirsche bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Am Gaumen intensive Gewürze, wilde Brombeeren mit einem Abgang von Kirschpüree. Passt zu „Gourmet"-Pizzen, Suppen mit Hülsenfrüchten, weissem Fleisch und mittelalte Käsesorten. Die Trauben werden Ende Oktober sorgfältig gelesen, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Die Vinifikation erfolgt zunächst durch alkoholische Gärung im Stahltank, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Barriques, wo der Wein zusätzlich feine balsamische Noten entwickelt. Anschliessend reift er für weitere sechs Monate auf der Flasche, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.