Gran Coronas Reserva DO Familia Torres - 2019 - Katalonien, Spanien

Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Cabernet Sauvignon 2013 – Gran Coronas Reserva DO! Man kann die Landschaft in Katalonien mit solchen Wörtern wie karg beschreiben. Das spanische Weingut Miguel Torres unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Rotwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen! Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Gruyère Burger oder Pizza mit Pilzen servieren. Vor über 40 Jahren begann Torres mit dem Experimentieren neuer für Spanien bis dahin untypischer Sorten. Im Ergebnis enstand eine Cabernet Sauvignon-Tempranillo-Cuvée, die länger im Barrique reifte. Dies war die Geburtsstunde der Gran Coronas Reserva, die sich schnell zu einem der besten Weine von Torres entwickelte. Im Glas ein dunkles Kirschrot. Intensiv fruchtig nach Heidelbeeren und Brombeeren mit feinwürzigen Wacholdernoten und balsamischen Noten. Am Gaumen warm mit samtigen Tanninen, die durch die Reifung im Barrique schön abgerundet sind. Ein sehr gelungener Reserva für wenig Geld! Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°-18°C. Flaschenpöstler-Tipp: Gran Coronas Reserva DO passt ideal zu Gruyère Burger, Ribeye Steak und Pizza mit Pilzen. Die Tempranillo-Trauben werden ab Anfang September gelesen, der spätreife Cabernet Sauvignon erst ab Ende des Monats. Die Trauben bleiben 14 Tage auf der Maische und vergären dann bei ca. 28-29°C. für eine Woche im Edelstahltank. Danach 12-monatiger Ausbau im französischen Eichenfass (30% Neuholz). Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.