Hess Persson Estates HESS SELECT Cabernet Sauvignon California The Hess Collection Winery - 2020 - Default Origin

Der Winzer vom Weingut The Hess Collection Winery baut diesen Wein in der Landschaft an. Kennen Sie schon den kräftigen Rotwein HESS SELECT Cabernet Sauvignon California mit dem Jahrgang 2015? Wenn nicht, wird es Zeit! Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Pizza mit Pilzen oder Ribeye Steak. Tiefes Rubinrot. Beeriges, würziges Aroma (Brombeeren, Cassis, Pfeffer) mit einer dezenten Eichenholznote. Am Gaumen vollmundig, weich mit angenehm milden Tanninen. Helles Fleisch, Geflügel Rindfleisch (Roastbeef, Entrecôte double), zu Wild, Lamm und Käse. Angaben über Vinifizierung: Wie es der Name schon sagt, ist der Hess Select eine Auswahl der besten Trauben aus verschiedenen Regionen Kaliforniens. So kommt ca. 40% des Traubenguts aus dem Mendocino County, 30% aus dem Lake County und 25% aus dem Napa County. Damit kann der Kellermeister Dave Guffy eine Cuvée mit den Vorzügen aller Regionen zusammenstellen. Nach einer Kaltmazerierung von 48 Stunden findet die Vergärung während 14-21 Tagen statt. Anschliessend wird der Wein während 12-13 Monaten in Holzfässern ausgebaut. Dabei wird ca. 25% neues französisches Eichenholz verwendet. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.