Integer Chardonnay Hoopenburg - 2022 - Coastal Region, Südafrika

Der Integer Chardonnay Hoopenburg 2022 überzeugt mit seiner frischen und lebendigen Art, die zum gemütlichen Zusammensein einlädt. Mit feiner Frucht und angenehmer Leichtigkeit passt er perfekt zu entspannten Abenden oder geselligen Grillrunden. Die Nase ist komplex, frisch mit Noten von Zitrone und Zitrusblüten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, ausgewogen mit einer anhaltenden Limettennote, abgerundet durch eingebundene Eiche. Passt zu Gerichten wie gegrilltem Lachs, cremigem Risotto oder Geflügel in sahnigen Saucen. Auch zu vegetarischen Speisen mit Pilzen oder reifem Käse entfaltet er sein volles Potenzial. Die Trauben wurden drei Stunden lang als ganze Trauben gepresst, 12 Stunden über Nacht auf natürliche Weise geklärt und anschließend zur Gärung in französische Eichenfässer umgefüllt. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate lang auf der Hefe ohne malolaktische Gärung, mit minimaler Batonnage und ohne Abstich.