Jose Pariente Primera Seleccion Verdejo José Pariente - 2025 - Duero-Tal (Castilla y Leon), Spanien

Überzeugt mit intensiven Aromen von exotischen Früchten, Zitrusnoten und feinen Kräutern. Am Gaumen elegant, frisch und komplex mit mineralischem Nachhall – ein Verdejo auf höchstem Niveau! Brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Komplexes, frisches, elegantes und hochintensives Aroma. Deutlich fruchtiger Ton, der die Palette von weissen Früchten und Zitrusfrüchten umfasst. Es gibt auch Hinweise auf Fenchel und Garrigue auf einem Balsamico-Anis-Boden. Am Gaumen erscheinen wieder frische fruchtige Noten. Geschmeidig und elegant, mit einem Hauch von Bitterkeit am Ende, typisch für Verdejo, unterstützt von einer guten Säure. Sehr gute Struktur begünstigt einen anhaltenden Wein. Komplexer und intensiver Nachgeschmack. Passt zu Paella, Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Kalbfleisch, Weichkäse, Charcuterie, Apéro Nach der Ernte gärt der Most in Stahltanks, Beton- und Holzbottichen. Danach reift der Wein während vier Monaten auf den eigenen Hefen. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.