Kasteelberg Old Vine Chenin Blanc - 2024 - Coastal Region, Südafrika

Der Old Vine Chenin Blanc von Kasteelberg aus dem Swartland überzeugt durch seine frische, angenehme Art und ist perfekt für ungezwungene Momente. Der Jahrgang 2024 bringt einen unkomplizierten, saftigen Weisswein mit angenehmer Textur und fruchtiger Lebendigkeit. Ideal für gemütliche Abende oder lockere Treffen. Frisch und lebendig mit Aromen von reifer Birne, grünem Apfel und einem Hauch Zitrus, abgerundet durch eine leichte Cremigkeit und einen klaren, erfrischenden Abgang. Gegrilltes Poulet, frische Salate, Meeresfrüchte-Pasta, milde Käsesorten Nach der Handlese wurden die Trauben von Hand verlesen, entrappt und in temperaturkontrollierten Schwerkraftabscheidern gequetscht. Nur der Vorlaufmost wurde gekühlt, über Nacht geklärt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Wein reifte fünf Monate auf der Feinhefe, bevor er mit einem Anteil leicht im Eichenfass ausgebauten Weins verschnitten wurde. Dieser reifte fünf Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (dritte und vierte Belegung). Anschließend wurde er filtriert und abgefüllt.