Kasteelberg Shiraz - 2024 - Coastal Region, Südafrika

Der Swartland Shiraz beweist, warum das Riebeek Valley als „Shiraz-Land“ bekannt ist. Er bietet Aromen von reichhaltigen, komplexen und vielschichtigen Früchten, Nuancen von Gewürzen und samtigen Tanninen, die den außergewöhnlichen Böden und klimatischen Bedingungen des Swartland zu verdanken sind. Ein eleganter Shiraz mit gut integrierten, subtilen Eichennoten und einem langen Abgang. Reichhaltige dunkle Früchte mit warmen Gewürznoten und einem weichen, anhaltenden Abgang. Unser Shiraz wird zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach dem Pressen reift der Wein in französischen Eichenfässern, damit sich die Fruchtaromen entfalten und mit den Eichennoten verbinden können. Wir sind der Überzeugung, dass die natürlichen Fruchtaromen im Wein nicht von dominanten Eichennoten überdeckt werden sollten. Daher verwenden wir ausschliesslich französische Eichenfässer, die zum dritten oder vierten Mal befüllt wurden. Der Wein reift vor der Freigabe noch einmal in der Flasche.