La Galinière Sensation Sparkling alkoholfrei Domaine de la Galinière - Provence, Frankreich

Das Château de la Galinière liegt östlich von Aix-en Provence, im Dorf Châteauneuf-le-Rouge, auf der der Hochebene von Cengle, am Fusse des Montagne Sainte-Victoire. Leuchtende, fast blasse Roséfarbe mit leicht violettem Schimmer und dezenten orangefarbenen Reflexen. Aromatische Nase, die an rote Beeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren, Malvenblüten und dezente Noten von Mandarinenschale erinnert. Am Gaumen knackig und rein mit feinen Fruchtnoten, die an die Nase erinnern, eleganter Säure, guter Perlage und guter Länge. Perfekt für den Aperitif, passt er hervorragend zu Gemüsegerichten, einer frischen Wassermelone-Feta-Salat, einem Fischcarpaccio oder Langusten, mediterraner Küche, gegrilltem mariniertem weissen Fleisch. Auswahl der ertragreichsten Parzellen, deren Reife nicht zu weit fortgeschritten ist, um maximale Frische zu erzielen. Dieser Rosé ist das Ergebnis eines präzisen Arbeitsprozesses mit einem innovativen Verfahren, bei dem Alkohol entfernt und die Aromen des Rebstocks erhalten bleiben. Wir führen eine sanfte Entalkoholisierung mit einer sehr niedrigen, aber sehr effektiven Erhitzung bei einer Qualitätskontrolle und einer Verkürzung der Zeit zwischen der Behandlung und der Abfüllung durch. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.