Li Veli Askos Verdeca Valle d’Itria IGT - 2024 - Apulien, Italien

Das Anwesen liegt auf der Salento-Halbinsel, der Absatz des Italien-Stiefels. Die Geschichte reicht bis ins 19 Jhd. zurück. Bereits die Gründer waren ambitioniert und wollten seinerzeit ein Vorzeigemodell für den Weinbau in Süditalien schaffen. Dieser Geist ist bis heute zu spüren. In 2008 hat die Familie Falvo das 80 ha grosse Weingut übernommen und widmet sich seither mit ganzer Leidenschaft den autochthonen Sorten wie etwa Fiano Minutolo, die fast ausgestorben war und nur durch Zufall im Valle d'Itria wieder entdeckt wurde. Die Weine besitzen einen expressiven Charakter, sind standhaft, aber charmant und weltzugewandt. Vielschichtiges Bouquet, das an Birnen, Zitrusfrüchte und weisse Blumen erinnert, gepaart mit würzigen Noten. Im Mund zeigt er sich mit schöner Fülle, tollem Schmelz und dank der feinen Säure ist er sehr frisch und doch würzig, im Abgang Noten von reifen hellen Früchten. Passt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Pasta mit Fisch, aber auch harmonisch zu Antipasti, Geflügel und Weichkäse. Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank.