Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon Rubicone IGT Umberto Cesari - 2023 - Emilia-Romagna, Italien

Gemeinsam mit seiner Frau Giuliana hat Umberto Cesari 1965 seinen Betrieb gegründet. Im Laufe der Jahre wurden weitere Rebberge hinzugekauft. Sämtliche Weinbautechniken stellen den Schutz der Umwelt in den Vordergrund. Gras schützt die Weinberge vor Erosion, Schädlingsbekämpfung und Düngung werden streng nach integrierter Produktion gehandhabt. Traditionsbewusst und dennoch innovativ steht die Firma Cesari heute für erstklassige Qualität aus der Romagna. Klares Rubinrot. Üppig sehr intensiv und anhaltend Noten von Vanille und reifer Frucht. Diesen strukturstarken Wein vereintdie besten Merkmale der Weinreben die ihm zugrundeliegen. Hier verschmilzt der Sangiovese mit dem Cabernet Sauvignon zur perfekten Harmonie. Passt zu rotem Fleisch, Wild und gegrillter Entenbrust. Der Mazerationsprozess ist relativ langwierig nach dem Abstich des Mostes wird der Wein zum reifen 18 Monate in Holzfässern gelagert. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.