Marcianella Vino Nobile di Montepulciano DOCG Bindi Sergardi - 2020 - Toskana, Italien

Der Vino Nobile di Montepulciano ist eine der ältesten und wichtigsten Appellationen Italiens. Die Familie Bonci Casuccini ist seit jeher eng mit dem schönen Gebiet von Montepulciano verbunden. Wine Spectator: 92/100 Rubinrote Farbe. In der Nase reife Früchte, Blumen und Gewürze. Frische und Komplexität, feine und samtige Tannine sind das Ergebnis der sorgfältig ausgewählten Sangiovese-Trauben. Dieser Wein ist lebendig und bringt die traditionellen Eigenschaften des Vino Nobile di Montepulciano aus dem Gebiet Pieve di Argiano in Montepulciano zum Ausdruck. Passt zu traditionellen Beilagen, rotem Fleisch (sowohl gebraten als auch eingelegt), Wild und reifem Käse. Die Auswahl der Sangiovese-Trauben aus dem Montepulciano-Gebiet der Tre Berte, im Pieve di Argiano, führt zur Gärung in Edelstahlbehältern, wo die Mazeration etwa 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28/30° C dauert. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer mit 50 hl Fassungsvermögen umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und der Wein mindestens 18 Monate lang reift. Der in Flaschen abgefüllte Wein wird dann für etwa sechs Monate im Keller gelagert. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.