Mesdì bianco 460 Casina Bric - Piemont, Italien

Im lokalen piemontesischen Dialekt steht Mesdì für die Mittagszeit und die südliche Ausrichtung der Weinberge. Ausschliesslich mit autochthonen Trauben aus unserer Region hergestellt, ist diese Linie von leicht zu trinkenden Weinen grosszügig und getreu den lokalen Traditionen. ohne Eichenholzeinfluss ist der Mesdì bianco ein erfrischender, leicht zu trinkender Wein mit einem Hauch mit einem Hauch von Salzigkeit. Passt zum Apéro oder Mittagessen. Die handgelesenen Trauben werden einige Tage bei 5°C im Kühlschrank gelagert, bevor sie leicht gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18°C vergoren werden. Der Arneis reift dann auf der Hefe in Zementtanks mit gelegentlichem Umfüllen, während der Favorita in Edelstahlbehältern gelagert wird. Nach der Abfüllung im Frühjahr ruht der Wein mehrere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.