Mesdì rosso 460 Casina Bric - Piemont, Italien

Im lokalen piemontesischen Dialekt steht Mesdì für die Mittagszeit und die südliche Ausrichtung der Weinberge. Gekeltert aus autochthonen Rebsorten der Region, vereint dieser Wein Trinkfreude mit dem Charakter des Terroirs. Der Mesdì rosso ist ein ausgewogener Wein, ein edler Ausdruck des Langhe Nebbiolo, sehr angenehm sehr angenehm, leicht zu trinken und perfekt geeignet zum Mittagessen, als Aperitif oder einfach nur so. Passt zu herzhaften piemontesischen Spezialitäten, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse. Die Gärung und Maischegärung erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Zementtanks statt und dauert etwa 15 bis zu 40 Tage. Ein Teil des Teil des Weins reift für kurze Zeit in großen Holzfässern von 25/50 hl, für 6 bis 8 Monate, Danach ruht der Wein in Zementtanks für weitere 8 bis 12 Monate. Nach der Abfüllung in Flaschen lagert der Mesdì rosso 3 Monate lang in der Flasche, bevor er Wiederverwendung. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.