Mompertone Monferrato rosso DOC Prunotto - 2023 - Piemont, Italien

Ein Muss für Geniesser, dieser dominante Shiraz 2014 – Mompertone Monferrato rosso DOC! Der Winzer vom italienischen Weingut Prunotto beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der sonnigen und malerischen Landschaft des Piemonts seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann bestens zu Wild oder Barbecue serviert werden. Rubinrot mit violetten Reflexen. Facettenreiches Bouquet mit Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen, Kirschen, warmen Gewürzen und etwas Kaffee. Im Gaumen dicht und fleischig, schwarzbeerig und würzig. Eine saftige Säure und samtige Gerbstoffe geben dem Wein das nötige Gerüst. Mittellanger, fruchtbetonter Abgang. Passt zu Fleisch ebenso wie zu kalten Gerichten und Käse. Die Lese beider Traubensorten geschieht separat. Ebenfalls die anschliessende Maischegärung in Edelstahltanks. Danach erfolgt die Assemblage (60/40) und die Reifung des Jungweins während zehn Monaten in grossen Eichenfässern sowie in Barriques à 225 l. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.