Ojo de Ibiza Rosé Biologisch Ojo de Vino/Agua / Dieter Meier - 2025 - Balearen, Spanien

Mitten im Herzen Ibizas, auf einem der ältesten Rebberge der Insel, entsteht der Ojo de Ibiza Rosé – ein Wein, der die Leichtigkeit und den unverwechselbaren Charakter der Balearen perfekt einfängt. Fruchtige Aromen, elegante Frische und ein Hauch Meeresbrise machen jeden Schluck zu einem kleinen Ausflug in den Sommer Ibizas. Seit 2015 verwandelt der Musiker und Künstler Dieter Meier seine Eindrücke von der Insel in Weine, die das Terroir und die einzigartige Energie Ibizas widerspiegeln. Der Rosé ist der ideale Begleiter für sonnige Abende, gesellige Runden und unbeschwerte Momente. Neu haben wir auch den Rosé aus Ibiza im Sortiment! Wunderschöne Farbe mit blassem und hellem Korallenrosa. Ein Duft von Wildrosen und eine erfrischende Zitrusnote. Wohlschmeckend und frisch, eine pure Harmonie und Sommerfeeling pur! Passt zu Apéro, Tapas, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen Früh anfangs August werden die Trauben für den Rosé von Ojo de Ibiza geerntet und die Trauben in Kühlkammern aufbewahrt, um ihre wahre Identität und Frische zu bewahren. Bei der Weinherstellung kommt es darauf an, die Feinheit der Aromen und die Zartheit der Farbe zu erhalten. Die ganzen Beeren werden direkt gepresst, was für den Erfolg dieses Weins unerlässlich ist. Dieser Saft wird dann einer kalten Gärung unterzogen und ständig mit Gas geschützt, um einen Verlust an Aromen zu vermeiden.