Ojo de Vino/Agua / Dieter Meier PURO Corte d'Oro - 2021 - Mendoza, Argentinien

Was er anfasst, trägt Früchte. Der Yello-Star Dieter Meier ist ein Multitalent. Seine PURO-Weine haben unter Weinliebhabern längst Kultstatus. Etwa so wie seine unvergessenen Songs aus den 80 ern. Oh Yeah… Tiefdunkles sattes Rot. Kräftiger Duft nach Waldbeeren, Pflaumen, Pfeffer und etwas Tabak. Voller, kräftiger Wein mit viel Würze, solider Struktur und viel saftiger Frucht. Dank frischer Säure gut ausbalanciert. Sehr lang nachklingend mit Frucht und etwas Gewürznelken. Sehr elegant und strukturiert. Gut auch zum Lagern! Unsere Empfehlung: Der Bio-Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 15°-18°C. Zu Pizza mit Pilzen, rotem Fleisch und Gruyère Burger empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Puro Corte d'Oro. Biologischer Anbau und vegan zertifiziert. Die Trauben für den Topwein der Puro Linie werden im April gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Betontank vergoren. Um dem Wein mehr aromatische Fülle und eine feine Struktur zu verleihen, werden die Weine nach abgeschlossener, alkoholischer Gärung in Fässer aus französischer Eiche (aus erster und zweiter Belegung) gelegt, in denen sie sich schliesslich während einer rund zwölfmonatigen Reife harmonisch vollenden. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.