Oniris Grillo DOC Duca di Salaparuta - 2024 - Sizilien, Italien

Tradition und Erfahrung sind das Markenzeichen des Weingutes Duca di Salaparuta, das zu den führenden Betrieben Siziliens gehört. Seit 1824 repräsentiert die Familie Reina mit ihren typischen sizilianischen Weinen das Herz und die Seele der Insel. So findet sich das wunderschöne und abwechslungsreiche Terroir des Mittelmeers in allen Weinen aus autochthonen oder internationalen Sorten wieder. Im Glas zeigt der Oniris Bianco ein leuchtendes Strohgelb mit dezenten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von Grapefruit und Jasmin, begleitet von exotischen Eindrücken wie Mango und Papaya. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und zugleich geschmeidig, getragen von einem harmonischen und angenehm anhaltenden Finale. süss-sauren Gerichten, Fisch, Antipasti, Salaten Die Trauben für den Oniris Bianco werden nach der Lese entrappt und sanft gepresst, um den besonders reinen Mosto fiore zu gewinnen. Anschließend vergärt der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank bei 16–18 °C, damit seine aromatische Frische vollständig erhalten bleibt. Nach der Gärung ruht er mindestens drei Monate auf der Feinhefe und reift danach nochmals einen Monat in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.