Quinta da Costa das Aguaneiras Vinho Tinto Lavradores de Feitoria - 2019 - Douro, Portugal

Wir stellen den Shootingstar des ZFF-Partnerweingutes ins Blitzlichtgewitter. Wehe dem, der diesen Paradewein unterschätzt! A man of will and taste. Generös, zunächst dunkle, satte Frucht, warme Töne, Tabak, Schokolade, dann zunehmend gelassener, frisch, Bergkräuter und Schiefer. Am Gaumen mit schönem Spiel, heiter zu beginn, zeigt dann auch seine markante Seite, feste Struktur und strenge Züge - nach einiger Zeit: wohlwollend und mit viel Charme. Spannender Charakter und toller Essensbegleiter zu gebratenem Fleisch. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Quinta da Costa das Aguaneiras Vinho Tinto harmoniert bestens mit Barbecue, Pasta und Tapas. Sehr geringe Erträge. Selektive Lese von Hand, mit den Füssen gestampft, Fermentation in Granitbecken und zu 5 bis 10% in Stahltanks, um die Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren. Die Reifung erfolgt zum grössten Teil in neuen und gebrauchten französischen Barriques. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.