Riccio Verdeca Puglia Pop - 2023 - Apulien, Italien

Riecht nach Frühling! Intensiv fruchtiges Bouquet von Walderdbeere, Rhabarber, Bergamotte und Blumen. Super angenehme Säure, unkompliziert, aber nicht banal. Kurz und apulisch: Mò, è ‘nu spettacolo! Leuchtend strohgelbe Farbe und sehr feine goldene Reflexe. Intensives, fruchtiges und delikat in der Nase, mit Blumen, grünem Apfel, Birne, Bergamotte, die in ein ausgewogenes Bouquet. Am Gaumen ist er angenehm frisch, mineralisch, würzig und anhaltend. Passt zu Linguine mit Seeigel. Köstlich in Kombination mit Fisch-Hauptgerichten Gerichten. Köstlich mit Burrata und warmem Brot. Ernte und Weinbereitung: Von Hand in Kisten, ab Ende September. Spontane Gärung von zehn bis fünfzehn Tagen mit einheimischen Hefen. Ausbau: Sechs Monate lang in Stahltanks, dann drei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.