Riesling Alkoholfrei Kolonne Null - 2024 - Berlin, Deutschland

Wir haben uns durch die freudlose Welt der alkoholfreien Weine gekämpft – grässlich! Und dann: Kolonne Null. Moritz Zyrewitz und Philipp Rößle machen in Berlin alkoholfreien Wein, der endlich schmeckt. Keine Plörre, sondern richtig gute Trauben, viel Experimentierfreude und schonende Vakuumdestillation. Alkohol ist hier Nebensache – Genuss dafür umso grösser! Skalpell - der schneidet so wunderbar fein, man merkt ja gar nicht, dass es ein Schnitt ist. Die blanke Klinge mit so schönem weichem Lichtspiel mal sehr hell, weisslich, grün, mal ins Gelbe gehende Reflexe, diese Rieslingfrucht, leicht schwefelig. Am Gaumen seidenweich, wie ein butterweicher Schnitt, diese feine, reife Säure gleitet so leicht durch die herb-grüne, frische schiefrige Rieslingfrucht. Grossartig wie piekfein, leicht und seiden so ein herber trockener Riesling ohne Alk sein kann. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Riesling Alkoholfrei harmoniert ausgezeichnet mit indischer Küche, asiatischem Essen und Pilzen. Grundwein vom Axel Pauly aus Lieser von der Mosel. Der Alkohol wird mit dem Verfahren der Vakuumdestillation bei nur 28 Grad entzogen, was die natürlichen Aromen bewahrt. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.