Rioja Mirto DOCa Ramon Bilbao - 2018 - Oberer Ebro, Spanien

Dieser Wein aus Tempranillo Trauben von über 70-jährigen Reben, der oft zu den Besten zählt, ist modern mit einer hervorragenden Personalität. Intensives Violett. Kräftige Aromen von Tabak, Cassis, Schokolade und Zedernholz. Im Gaumen Pflaume und Kakao, mit einer saftigen und frischen Konzentration. Kompakter Wein mit viel Potenzial. Dieser Wein aus Tempranillo Trauben von über 70-jährigen Reben, der oft zu den Besten zählt, ist modern mit einer hervorragenden Personalität. Intensives Violett. Kräftige Aromen von Tabak, Cassis, Schokolade und Zedernholz. Im Gaumen Pflaume und Kakao, mit einer saftigen und frischen Konzentration. Langer Abgang. Passt zu Pilz- und Trüffelgerichten, Käse und Steak. Alles an diesem Wein ist Kunst. Selektion der besten Trauben. Nach sorgfältigster Gärung in Gärbottichen aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur, um die höchste Extraktion von Aromen und Farbe zu erreichen, durchläuft der Wein den Biologischen Säureabbau im Fass ohne von der Hefe abgezogen zu werden. Periodische Batonnage. 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus Allier mit einer dem Jahrgang angepassten Röstung. Der Wein wird infiltriert abgefüllt.