Rock Greco di Tufo DOCG Vernice - 2023 - Kampanien, Italien

Rock verkörpert die Kraft und Eleganz des Greco di Tufo. In leuchtendem Gelbgold schimmert er im Glas und verführt mit Aromen von Pfirsich, Bitterorange, Zeder und einem Hauch Bergamotte. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, getragen von frischer Säure und feiner Mineralität. Durch sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und kurze Reifung auf der Feinhefe gewinnt er an Tiefe und Eleganz. Perfekt zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder würzigen Käsespezialitäten – ein Wein, der mediterrane Lebensfreude lebendig werden lässt. Der ROCK zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Gelbgold mit zarten Reflexen von Minze und balsamischer Frische. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von saftigen „Bellella“-Pfirsichen, Bitterorange, Zedernholz und Bergamotte. Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Textur, frischer Säure und ausgeprägter Mineralität, die ihm Lebendigkeit und Tiefe verleiht. Passt zu Fischgerichten, Krustentieren, Austern und Muscheln. Auch hervorragend zu Blauschimmelkäse und zarten weißen Fleischgerichten – ein vielseitiger Begleiter für die mediterrane und internationale Gourmetküche. Die Trauben werden sanft gepresst und einer kalten statischen Klärung unterzogen. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen. Der Ausbau beginnt im Stahltank, gefolgt von einer kurzen Reifung in Holzbarriques mit regelmäßiger Bâtonnage („sur lies“), um dem Wein zusätzliche Komplexität und Cremigkeit zu verleihen. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.