Rosé Burgenland Weingut Esterházy - 2024 - Burgenland, Österreich

Dieser elegante Rosé aus dem Burgenland stammt aus kühlen Lagen mit Lehm auf Leithakalk, wo bis zu 27 Jahre alte Blaufränkisch-Reben wachsen. Nach sanftem Rebschnitt und Einsatz von Bio-Kompost reifte der Wein nach 6 Stunden Maischestandzeit und spontaner Vergärung im Edelstahltank 4 Monate auf der Feinhefe und weitere 1 Monat in der Flasche. Himbeere, roter Apfel, fruchtbetont, gute Säurestruktur. Passt zu Salat mit Ziegenkäse, hellem Fleisch vom Grill und jungem Käse. 6 Stunden Maischestandzeit. Spontane Vergärung im Edelstahl. 4 Monate auf der Feinhefe. 1 Monat Flaschenreife. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.