Serral del Vell Brut Nature Corpinnat Recaredo - 2011 - Katalonien, Spanien

Mit dem köstlichen Serral del Vell Brut Nature Corpinnat werden Sie Ihre Freunde positiv überraschen. Man kann die Natur in Katalonien mit solchen Wörtern wie karg beschreiben. Das spanische Weingut Recaredo unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Schaumwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen! Mineralisch geprägtes Bouquet, minim oxidativ, Aromen von Kamille, Aprikosen, Mirabellen, Brothefe und Fenchel. Imposanter Auftakt am Gaumen, enorm feinperlig, sehr kompakt, nuanciert, bestens strukturiert und unendlich langanhaltend. Die für diesen Weinberg typische Mineralität und Herbheit. Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Bio-Schaumwein liegt bei leicht gekühlten 8°-10°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2026. Die Xarel-lo Trauben werden in Barriques vergoren. Traditionelle Flaschengärung mit Naturkork. Über 100 Monate auf der Hefe gereift. Brut nature, kein Zucker hinzugefügt. Dégorgement von Hand ohne Einfrierung. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.