Solengo IGT della Toscana Argiano - 2021 - Toskana, Italien

Solengo bedeutet im toskanischen Dialekt „einzelgängerisches Wildschwein“ und steht für Kraft, Charakter und Eigenständigkeit. Dieser Super Tuscan verkörpert das grosse Potenzial des Weinguts Argiano und vereint französische Rebsorten zu einer eleganten, mediterran geprägten Cuvée. Giacomo Tachis war die prägende Persönlichkeit hinter Sassicaia auf der Tenuta San Guido und gilt als einer der Väter der Super Tuscans. Später wurde er als Berater von Argiano engagiert. Gemeinsam mit der damaligen Besitzerin Noemi Marone Cinzano entwickelte er dort den ersten Jahrgang des Solengo (1995), der heute zu den bedeutendsten Super Tuscans aus Montalcino zählt. Leuchtendes Rubinrot von sehr dichter Farbe, glänzende Violettreflexe. Intensives, reif fruchtiges, schwarzbeeriges Bukett, süsse Dörrzwetschgen-Aromatik, markante Ausbaunoten, röstig, würzig, nach Holz und Tabak, fein erdig mit einer vegetalen Nuance. Seidener, weicher Auftakt, opulente, röstig- fruchtige Gaumenaromatik, kräftiger Körper, langer Nachhall. Qualität: Unfiltrierter Wein (kann daher einen kleinen Bodensatz haben), von grosser Harmonie mit grossem Potenzial. Passt zu frischer Pasta mit frischen, feingehobelten Trüffeln, Entrecôte, Wildgeflügel und Tournedos. Barrique / Foudre