Soler Rosso Veneto IGT Azienda Agricola De Stefani - 2022 - Veneto, Italien

Solèr ist ein Wort aus dem venezianischen Dialekt und bedeutet Dachboden, Speicher. In der Vergangenheit wurde er von den Weinbauern zum Trocknen der besten Trauben verwendet. In Anlehnung an diese alte Tradition wird ein Teil der Trauben, aus denen dieser Wein besteht, getrocknet, wodurch er eine große Weichheit mit Noten von Lakritz erhält. intensive rubinrote Färbung, fruchtiger Duft nach sehr reifen Früchten, nach in Alkohol eingelegten Pflaumen, nach Veilchen, mit hervorstechenden flüchtigen und würzigen Noten; vollmundiger, beeindruckender, umhüllender, sehr samtiger Geschmack mit komplexen Tertiär-Aromen. Passt zu gefüllten Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch und zu Schinken und Salami. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.