Tannat Fairview - 2022 - Coastal Region, Südafrika

Der Tannat Fairview 2022 bringt dich mit seiner frischen, fruchtigen Art perfekt durch den Abend. Voller saftiger Beeren und einer angenehmen Würze lädt er dich zum entspannten Zusammensein ein. Ideal für einen ungezwungenen Grillabend oder ein gemütliches Treffen mit Freunden. Tiefes, dunkles Rot im Glas mit Noten von süßen Schwarzkirschen, Lakritz und einem Hauch von Veilchen in der Nase. Am Gaumen entfalten sich Aromen von würzigen Pflaumen und roten Himbeeren, abgerundet mit typisch kräftigen Tanninen. Lagerfähig für 5–8 Jahre. Passt zu gegrillten Lammkoteletts oder Schweinefilet Mignon. Die Tannat-Trauben wurden entrappt, leicht zerkleinert und in Edelstahltanks vergoren. Dreimal täglich erfolgte ein sanftes Umpumpen. Der Wein verweilte lange auf der Maische, um die Tannine zu polymerisieren und dem Wein dunkle, brütige Aromen und Farbe zu verleihen. Zur malolaktischen Gärung und Reifung wurde er in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 16 Monate lagerte, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.