Terlaner Cuvée Classico Bianco Alto Adige DOC Terlan - 2024 - Südtirol, Italien

Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzergenossenschaften in Südtirol. Seit vielen Jahren verfolgt die Kellerei gemeinsam mit ihren Genossenschaftsmitgliedern einen strengen Qualitätskurs, der Renommee und Anerkennung vom internationalen Weinmarkt eingebracht hat. Im Glas funkelndes Strohgelb mit grünen Reflexen. Grüner Apfel und weisser Pfirsich in der Nase charakterisieren den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist. Auch am Gaumen ist die Pfirsicharomatik sehr stark präsent und macht den Terlaner lebendig. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität sowie einer tollen Länge gekennzeichnet. Passt zu Spargelgerichten, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Gemüse Lese und Traubenselektion per Hand, sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Reifung während sechs bis sieben Monaten auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (50 %), teils im grossen Holzfass (50 %) Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.