Tierras de Cair Ribera del Duero DO Dominio de Cair - 2022 - Duero-Tal (Castilla y Leon), Spanien

Dieser Wein ist all das, was man sich von einem Top-Tempranillo aus dem Ribera del Duero wünscht: Aus alten Reben mit minimalen Erträgen gekeltert – für den maximalen Ausdruck. Tief, reif, kräftig, absolut harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und Holz. Tiefes Kirschrot im Glas. Im Gaumen eine Wucht. Sattes Rot mit dunklem Kern. In der Nase tiefgründig und voller Nuancen, die an schwarze Schokolade, Malz, Tabak, Veilchen und schwarze Waldfrüchte erinnern. Am Gaumen opulent und füllig, seidige Tannine, viel Extrakt mit mineralischen Noten. Ein langer Nachklang mit Aromen von Malz, Whiskey, Rauch, Schokolade, Cassis und Lakritze. Hervorragend zu rotem Fleisch, Lamm und Tapas. Die Trauben stammen von über 70 Jahre alten Reben, zum Teil bis 120 Jahre alt! Ausbau 24 Monate in französischer Eiche. Danach im Minimum 18 Monate in der Flasche gereift. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.