Tor di Lupo Lagrein Riserva DOC Kellerei Andrian - 2021 - Südtirol, Italien

Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Kellerei Andrian in der blühenden und fruchtbaren Landschaft diesen Rotwein. Weihnachten 2018 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem provokanten Rotwein 2014 – Tor di Lupo Lagrein Riserva DOC! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Lagrein zu Riz Casimir oder Meeresfrüchten servieren. Ein intensives und komplexes Gewächs kündigt sich in der Nase an. Die Aromatik ist vielschichtig und lässt an Fruchtnoten (Cassis, Waldbeeren, Zwetschge, Sauerkirsche und Dörrpflaumen) denken, an Gewürze wie Vanille, aber auch an Schokolade und Röstaromen (Kaffee, Zedernholz, Karamell) sowie an herbale Eindrücke, die an Waldboden und Minze erinnern. Eine straffe Struktur, reife Gerbstoffe und eine präsente Fruchtsäure im Gaumen verleihen diesem Lagrein das Korsett eines grossen Weins, der Zeit braucht; Zeit zum Reifen und Ruhen, damit seine Anlagen die erwartete Harmonie und Eleganz voll zum Ausdruck bringen können. Passt zu Pizza, Gnocchi, Lasagne, Wildragout, Kalbshaxe, Ossobuco di vitello, geschmorter Rindsbraten, Brasato, Pilzrisotto, Hirschpfeffer Maischegärung im Edelstahltank, anschliessend im Barrique ausgebaut