Torrevento Vigna Pedale Castel del Monte DOCG Rosso Riserva - 2017 - Apulien, Italien

Nicht alle Pionierweine werden zu Klassikern. Vigna Pedale hat es geschafft. Er war der erste reinsortig ausgebaute Nero di Troia. Als Symbolwein beweist er, dass in Apulien eine andere Weinidee möglich ist. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot mit glänzenden violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, voll und duftend, mit Noten von kleinen roten und schwarzen Früchten, bereichert durch ein leichtes und elegantes Aroma von Holz und Tabak. Am Gaumen nimmt man einen feinen Geschmack von roter Fruchtmarmelade wahr, mit weichen Tanninen, gerösteten Gewürzen und einem wunderschönen, ausgewogenen Abgang. Der Geschmack ist harmonisch, vollmundig und komplex. Fermentation mit langer Mazeration Beton — Edelstahl — Holz für 18 Monate (großes Eichenholzfass),— Flasche