Unoaked Chardonnay Chamonix - 2017 - Coastal Region, Südafrika

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen kräftigen Weisswein 2014 – Chamonix Chardonnay nicht entgehen lassen. Sonnige und anmutige Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Chamonix mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann sehr gut zu Geisskäse oder Fisch mit Kräutern serviert werden. Bei der Markteinführung präsentiert er sich in einer blassen zitronengrünen Farbe und einem intensiven Aroma, das an frische Zitrusfrüchte und Steinobst erinnert. Leichtes bis mittelkräftiges Mundgefühl und anhaltende Säure – perfekt ausbalanciert. Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Weisswein liegt bei leicht gekühlten 9°-11°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2020. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chamonix Chardonnay harmoniert ideal mit Fisch mit Kräutern, Spargeln und Weichkäse. Die Vinifikation fand wie folgt statt: Dieser Chardonnay wurde in zu 40% neuen und 60% gebrauchten französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Danach reifte er für weitere 11 Monaten auf der Hefe.