Ursus Rot Assemblage Zweifel Weine - 2023 - Zürich, Schweiz

Mit besten Reblagen, der seit über 600 Jahren vererbten Passion und einem innovativen Geist vermitteln Zweifel Weine puren Weingenuss! 1440 wurden erstmals Höngger Reben der Familie Zweifel urkundlich erwähnt. Neben den Stadtzürcher Lagen Klingen und Riedhof wird aus eigenen Weinbergen in Regensberg, Otelfingen, Stäfa und Remigen AG sowie von befreundeten regionalen Weinbauern jeden Herbst hervorragendes Traubengut nach Höngg gebracht, wo Stadtwinzer Urs Zweifel mit dem neuesten Know-how und modernster Technologie keltert und es unter die 100 besten Schweizer Winzer (Vinum) geschafft hat. Dörrfrüchte, Rumtopf, kräftig, Pfeffer, Tabak Passt zu Rind, Lamm. Wird während 12 Monaten in neuen und zweijährigen französischen und schweizerischen Barriques ausgebaut. Danach Abfüllung für weitere drei Monate im Tank. Um das volle Aroma zu behalten, wurde der Wein sanft filtriert.